Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição militar de Santa Maria-RS / Qualitative evaluation of menu preparations in a military food and nutrition unit of Santa Maria-RS
Hig. aliment;
33(288/289): 287-290, abr.-maio 2019. ilus
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em Português
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| ID: vti-21688
2.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição militar de Santa Maria-RS / Qualitative evaluation of menu preparations in a military food and nutrition unit of Santa Maria-RS
Hig. aliment;
33(288/289): 287-290, abr.-maio 2019. ilus
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| LILACS
| ID: biblio-1481941
3.
Índice de resto-ingestão e Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Rest index-ingestion and qualitative evaluation of the preparations of the menu of a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 398-402, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21558
4.
Índice de resto-ingestão e Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Rest index-ingestion and qualitative evaluation of the preparations of the menu of a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 398-402, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1481964
5.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio em unidade de alimentação e nutrição de Guarapuava, PR
Hig. aliment;
32(276/277): 33-36, jan.-fev. 2018. ilus, tab
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| ID: vti-18627
6.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição industrial de Vitória da Conquista - BA
Hig. aliment;
30(256/257): 38-42, mai./jun. 2016. tab
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| ID: vti-15782
7.
Avaliação da concentração de ácidos graxos livres nos óleos de fritura em unidade de alimentação e nutrição / Evaluation of fatty acids nonesterified in oil food and nutrition unit
Hig. aliment;
28(236/237): 131-137, set.-out. 2014. graf
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| ID: vti-92577
8.
Tocopherol rates and oxidative stability measurement in frying oils / Medidas dos teores de tocoferóis e estabilidade oxidativa em óleos de fritura
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
64(2): 279-279, jul.-dez. 2005.
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LILACS-Express
| ID: biblio-1489444
9.
Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos / Quality evaluation of frying oils and fats by rapid tests
Hig. aliment;
23(172/173): 177-182, maio-jun. 2009. tab, graf
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| ID: vti-89150
10.
Tocopherol rates and oxidative stability measurement in frying oils / Medidas dos teores de tocoferóis e estabilidade oxidativa em óleos de fritura
R. Inst. Adolfo Lutz;
64(2): 279-279, 2005.
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| VETINDEX
| ID: vti-452435
11.
Assessment of food frying-oils and-fats marketed in Santos metropolitan area, São Paulo state / Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados para fritura no comércio da região metropolitana da Baixada Santista, estado de São Paulo
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(1): 40-44, 2007.
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| VETINDEX
| ID: vti-452530
12.
Qualidade do óleo e gordura vegetal em pastelarias de Curitiba, PR / Quality of oil and vegetable fat on snack bar in Curitiba, PR
Hig. aliment;
22(163): 112-117, jul.-ago. 2008. ilus, tab
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| ID: vti-45346
13.
Estudos preliminares de validação de testes rápidos, para avaliação de óleos e gorduras usados em frituras contribuição para a saúde pública / Preliminary studies for validation of rapid tests for evaluation of oils and fats used in frying - contribution to public health
Hig. aliment;
21(157): 79-85, dez. 2007. tab
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| ID: vti-50075
14.
Qualidade do óleo de soja sob diferentes condições de fritura / Quality of the soybean oil under different conditions of frying
Hig. aliment;
21(148): 86-90, jan.-fev. 2007.
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| ID: vti-45411
15.
Estudo da influência da área específica nas alterações do óleo de soja utilizado em frituras descontínuas com batata inglesa / Study of the influence of the specific area in the alterations of the oil of soy used in frying with potato
Hig. aliment;
20(147): 76-82, dez. 2006. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-50158